가지볶음나물

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블랙푸드의 대표적인 가지가 몸에 좋다는건 너무너무 잘 알고계실겁니다. 요즘 가지가 싱싱하기도하지만 가격도 엄청 저렴해서 자주해먹는 식재료중에 하나인데요~ 가지볶음나물을 하려면 가지를 삶아서 준비해놓고 양념장따로만들어서 번거롭게 했었는데, 가지를 삶지 않고 바로 쉽게가지볶음을 만들수있는 방법을 알려드릴께요~ㅎㅎ 맛도있고 만들기도 너무 간단해서 자주해먹게 되더라구요~ 저는 카레를 할때도 가지를 넣어서 먹는데요 아이들은 가지나물을 좋아하지 않기도하고해서 아이들에게 가지를 쉽게 먹일수있는 방법이 없을까해서 넣어봤는데, 잘먹더라구요~ㅎㅎㅎ 몸에좋은 가지를 아이들도 함께 즐기며 먹을수 있는 방법중에 하나인것같아 추천드려요~^^ 전이나 튀김을 좋아하는 아이들이라면, 가지전이나 가지튀김도 정말 잘먹어요. 꼭한번 해보세요~ㅎㅎ 가지볶음 가지나물 만들기 가지볶음 재료 : 가지2~3개,양념장,파 가지볶음 양념 : 참기름,다진마을1큰술,간장2큰술,올리고당1큰술,고추가루1/2큰술 1. 가지를 깨끗하게 씻어 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.

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2. 프라이팬에 참기름과 다지마늘을 넣고 마늘기름을 만들어줍니다.

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3. 마늘기름에 가지를 넣고 볶아주세요

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4. 가지의 숨이 살짝 죽으면 위에 가지볶음 양념을 순서대로 넣어줍니다.

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5. 양념이 들어가면 탈수있으니 불은 약하게 해서 조려주시구요~

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6. 마지막에 다진파를 넣어서 살짝만 볶아주면 가지볶음 완성입니다!! 너무쉽죠?ㅎㅎ

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Posted by 고래마미

2016/06/08 16:39 2016/06/08 16:39